¿Buscas una receta para preparar una guarnición ligera, sabrosa y económica? Usa tu freidora de aire para preparar estos deliciosos chips de zanahoria. En un momento los tendrás listos para acompañar tus platos o para tomar como snack.
2
25 minutos
Muy fácil
35
Receta de chips de zanahoria en air fryer
Cuando pensamos en una guarnición para nuestros platos de pollo o pescado, unas patatas o un poco de arroz es lo primero que se nos viene a la cabeza. Sin embargo, el mundo vegetal nos ofrece un abanico de opciones tan amplio que, a menudo, nos solemos olvidar de ello.
Al igual que las patatas, las zanahorias, por ejemplo, también nos pueden dar mucho juego para preparar acompañamientos deliciosos y muy saludables. En este caso vamos a cortarlas muy finitas y a condimentarlas generosamente. Tras unos minutos en la freidora de aire, se convertirán en unos chips de zanahoria veganos, sabrosos y crujientes.
La air fryer o freidora de aire, como quieras llamarla, no es más que un pequeño horno de convección, por lo que también se pueden preparar en el horno de toda la vida, como hice con estos chips de boniato al horno. ¿Cuál es la ventaja de usar la air fryer? Pues que ahorramos tiempo y energía, ya que aquí tardarán menos tiempo en hacerse.
Como vas a ver ahora, hacer chips de zanahoria en air fryer no tiene ningún misterio. La clave de la receta únicamente reside en cortar bien finitas las rodajas de zanahoria y con un grosor uniforme. El resto del trabajo lo hará la freidora de aire.
Si no tienes zanahoria en casa o no te gusta demasiado, puedes aplicar este mismo procedimiento a otros vegetales como el boniato, la berenjena o, incluso, el brócoli. De hecho, hace poco preparé unos chips de brócoli y queso parmesano que quedaron deliciosos.
Ingredientes para hacer chips de boniato al horno con especias
- 3 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- especias garam masala
- jengibre en polvo
- pimienta blanca
- sal
Cómo hacer chips de zanahoria
- Precalienta la air fryer si es necesario (esto dependerá del modelo que uses).
- Lava las zanahorias, pélalas y córtalas en rodajas finas con un cuchillo bien afilado. Puedes cortarlas redondas, siguiendo la forma de la zanahoria, o en diagonal, para que los chips salgan un poco más grandes.
- Coloca las rodajas de zanahorias en un bol y añade el aceite de oliva, la sal y las especias que hayas elegido.
- Cubre el cesto de la air fryer con un papel especial para este tipo de electrodomésticos o, en su defecto, un papel de horno doblado para que encaje en el cesto. Así evitamos que alguna zanahoria se nos cuele hacia la cubeta inferior, al mismo tiempo que la conservamos limpia.
- Echa las rodajas de zanahoria bien extendidas.
- Mete el cesto en la air fryer y programa 20 minutos a 150 °C. Cada 5 minutos abre la freidora y dale unas vueltas a las rodajitas para que se doren de manera uniforme. Durante los últimos 5 minutos, sube la temperatura a 180 °C.
- Pasado este tiempo, los chips de zanahoria deberían quedar ligeramente dorados y crujientes. Sírvelos inmediatamente; si los dejas mucho tiempo reposando, perderán algo de textura.
Cómo disfrutar de tus chips de zanahoria saludables
Estos chips de zanahoria en air fryer son el acompañamiento perfecto para platos de pollo, carne o pescado, aportando una textura crujiente y un toque de sabor que complementa cualquier comida.
Además, son ideales para disfrutar como un snack saludable entre horas, para servirlos en un picoteo informal con amigos, como aperitivo… Puedes servirlos solos o, aún mejor, acompañados de una salsa de queso vegana, por ejemplo, o cualquier otra salsa que te guste.
